溯源背景

中國的消費(fèi)市場正在進(jìn)入一個全新的可追溯時代，產(chǎn)品溯源成為社會上的熱點(diǎn)問題。國家治理層面正在強(qiáng)調(diào)“可追溯”在產(chǎn)品，尤其是食品與藥品安全等領(lǐng)域，以及市場監(jiān)管中的作用。盡管重要產(chǎn)品追溯國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定完成，但是市場上假冒偽劣、以次充好的現(xiàn)象屢見不鮮，例如疫苗事件、紅心鴨蛋事件、三鹿奶粉事件等，迫切要求廣大企業(yè)利用信息技術(shù)為產(chǎn)品提供質(zhì)量保證。這是因?yàn)槟壳艾F(xiàn)代食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)繁復(fù)，食品生產(chǎn)加工程序多、配料多，食品流通進(jìn)銷渠道復(fù)雜，出現(xiàn)食品安全問題的概率大大增加，相應(yīng)的追溯和問責(zé)的難度也不斷上升。

為使消費(fèi)者放心購買產(chǎn)品，企業(yè)為其產(chǎn)品提供可以溯源的信息和防偽識別成為重中之重。信息技術(shù)為企業(yè)有效解決產(chǎn)品溯源和防偽難題提供了更快捷、更方便的途徑，且已經(jīng)廣泛應(yīng)用于茶葉、畜產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、中藥材等產(chǎn)品中。

溯源的概念

溯源是一個能夠連接產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行正向、逆向、不定向的追蹤管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來源可查詢、去向可追蹤，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

溯源與防偽之間相互關(guān)聯(lián)但二者側(cè)重點(diǎn)并不相同。溯源側(cè)重產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品的整個生產(chǎn)過程進(jìn)行信息記錄并展示給消費(fèi)者，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和問題產(chǎn)品的有效召回，消費(fèi)者可通過查看溯源信息了解產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，保障自身的消費(fèi)安全。防偽則是產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為防止市場假冒偽劣產(chǎn)品，對未經(jīng)商標(biāo)所有權(quán)人準(zhǔn)許而進(jìn)行仿制、復(fù)制或偽造和銷售他人產(chǎn)品所主動采取的一種措施。防偽方式主要包括物理防偽與數(shù)碼防偽兩種，消費(fèi)者可通過企業(yè)官方告知的驗(yàn)證方式或驗(yàn)證渠道對產(chǎn)品的真?zhèn)涡赃M(jìn)行核實(shí)。

區(qū)塊鏈溯源與防偽是兩個概念。區(qū)塊鏈溯源是對商品進(jìn)行上鏈數(shù)據(jù)保真，防偽是對商品進(jìn)行真?zhèn)舞b別，行業(yè)上經(jīng)常容易混為一談而導(dǎo)致市場和消費(fèi)者對區(qū)塊鏈溯源效果產(chǎn)生懷疑。根本原因在于區(qū)塊鏈溯源應(yīng)用的效果常常是防偽所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，溯源與防偽結(jié)合起來才能保證商品的真實(shí)可信。

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